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血糖値を下げるトマトジュースの効果【リコピンの作用】

トマトジュースの血糖値を下げる効果に迫ります。

市販品と手作りの比較もまとめました。

トマトジュース

トマトジュースが血糖値を下げる理由


トマトジュースにはリコピンが含まれています。

リコピンには膵臓から分泌されるインスリンの機能を高めてくれる働きがあります。

リコピンの持つ強い抗酸化作用によって、2型糖尿病患者の酸化障害を防ぐ効果があるため、糖尿病の高血糖の弊害をコントロールする1つの方法と考えられています。

この実験は、名古屋文理大学の紀要で発表されたものです。

摂取1年で有意な血糖値の減少が見られたとして、継続摂取が効果があるとされています。

抗酸化物質は糖尿病の酸化障害に良い影響を与えるのではないかと言われていますが、それをサプリメントなどで集中的に大量に摂取するとどうなるでしょうか。

抗酸化物質は、高血糖に良い影響を及ぼしますが、過剰摂取は返って良くないということが言われています。

生物は軽微な酸化ストレスにさらされていたほうが、より抗酸化力を強めるための遺伝子を発現させることが分かったからです。

あまり抗酸化物質をサプリメントなどで過剰摂取することは、むしろ死亡率を増やすのでは、という懸念もささやかれています。

リコピンには高血糖を改善させる力があります。

サプリメントでリコピンを摂取する場合には、過剰摂取しないよう1日の飲む量を守りましょう。

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トマトジュースのいろいろな効果


血糖値を下げる働きのほかに、中性脂肪の値を下げる働きや、酔い覚ましの効果、美肌効果や日焼け防止などの効果があります。

トマトはまだ研究途上なので、新しい成分がまだ発見される余地があります。

中性脂肪の値を下げる働きは、つい最近京都大学の研究で発見されたものです。


血糖値に効果のある1日の摂取量


たくさん摂りすぎても効果は上がるわけではありませんし、むしろ過剰摂取による害のほうが怖いこともあります。

1日コップ1杯程度、無塩・無糖のものを飲みましょう。

市販のトマトジュースは飲みやすくするために塩や砂糖が添加されているものもあるため、高血圧やかえって血糖値を上げてしまうものもあります。

必ず表示を確認して、無塩・無糖のものを選ぶようにしてください。

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手作りと市販品は違うの?


違います。

一般的に、トマトジュースを家で作るとすると、トマトをジューサーにかけて作ることが多いと思います。

市販のトマトジュースは、トマトを加熱処理して作ります。

手作りのメリット


安心、安全なトマトを選べるということがまず一つ、メリットとして挙げられます。

トマトジュースを市販で買うと、どうしてもトマトの産地までは追いかけられない場合があります。

フレッシュなのでビタミンがたくさん摂れるというメリットもあります。

手作りのデメリット


加熱処理をしないで作られるので、リコピンが体内に吸収されにくく、思っているよりもリコピンを摂取することはできません。

また、リコピンはトマトの完熟度に応じて量が増えます。

スーパーなどで売られているトマトは、完熟前に畑から摘み取られてしまうため、そこでリコピン量は少なくなってしまいます。

市販品のメリット


加熱処理をして作られているので、リコピンを手作りのものに比べてたくさん摂取することができます。

また、産地と密着で完熟トマトを使っているものが多いため、もともとのトマトに含まれているリコピン量がスーパーのトマトに比べて多いといわれています。

缶やパックになっているので、持ち歩けるというのも続けるのには大きなメリットです。

まじめな人ほど、飲めない日が続くとやめてしまいます。

継続しないと効果は実感できないので、継続しやすいという点で市販品のほうが取り入れやすいでしょう。

市販品のデメリット


買う⇒飲む⇒ゴミが出るという点が挙げられます。

おすすめの商品


カゴメ 毎日飲む野菜


契約農家から仕入れたトマトを使っているトマトジュースです。

非常に高い濃度でリコピンを含んでいるので、トマトの持つ力を十分に感じることができる商品です。

ライオン トマト酢生活


トマトジュースにお酢をプラスしたトマト飲料です。

高血圧対策に効果があるとして、特定保健用食品になっています。

少し味に癖があるので、飲んでみて違和感がないかどうか、最初は1本からお試ししてみるとよいかもしれません。

ヒカリ オーガニックトマトジュース


海外産のオーガニックトマトを、ペーストの状態で輸入し、日本でジュースにしている製品です。

保存料や着色料など、食品添加物は使用せず、安心なものを作っています。

デルモンテ あらごし野菜ジュース


トマトだけではなく、緑黄色野菜を入れた野菜ジュースです。

あらごし感が残されているため、飲みごたえがあります。

食塩や砂糖、香料や着色料は無添加です。

北海道ニセコ プレミアムトマトジュース


北海道のニセコ町で特別栽培したトマトを使ったトマトジュースです。

水・塩・添加物を一切使っていないトマトジュースは、1本に大玉トマトなら2~3玉、中玉トマトなら6玉使われています。

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